Das erste umfassende Standardwerk zum ökologischen Imkern auf Basis der "Demeter"-Leitlinien. Nachhaltig und tiergerecht: ein Beitrag zur Stärkung des Ökosystems. Profi-Wissen aus erster Hand vom Pionier des ökologischen Imkerns. Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Einsteiger & Profis.

Günter Friedmann arbeitet seit über dreißig Jahren leidenschaftlich gerne mit und an den Bienen. Er ist einer der Pioniere der ökologischen Imkerei und hat die Richtlinien der Demeter-Bienenhaltung mit entwickelt. In Süddeutschland betreibt er die weltweit größte Demeter-Imkerei. Insbesondere die Forschung und die Aus- und Weiterbildung liegen ihm am Herzen. Seine Imkerei ist einer der wenigen anerkannten Ausbildungsbetriebe für den Beruf des Imkers in Deutschland. Seit vielen Jahren führt er Seminare zur ökologischen bzw. artgerechten Bienenhaltung im In- und Ausland durch.x0Dx0AAußerdem ist Günter Friedmann in Berufsverbänden und ökologischen netzwerken aktiv. Für sein Engagement und seine Pionierarbeit als Berufsimker wurde er 2003 von der damaligen Ministerin für Verbraucherschutz und Landwirtschaft, Renate Künast, mit dem Förderpreis ökologischer Landbau ausgezeich